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▲ 【哈亞極品咖啡】極上系列 耶加雪菲「沃特孔加」日曬 咖啡豆400G(咖啡品質 哈亞保證) 的實物拍攝
跟大家說 【哈亞極品咖啡】極上系列 耶加雪菲「沃特孔加」日曬 咖啡豆400G(咖啡品質 哈亞保證) 現在真的很夯
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【 【哈亞極品咖啡】極上系列 耶加雪菲「沃特孔加」日曬 咖啡豆400G(咖啡品質 哈亞保證) 】
- 品號:4094983
- 嚴選品項,支持良性循環環境
- 來源明確、品種明確。
- 擁有該產地最高的芳香。
衣索比亞 耶加雪菲「沃特孔加」嚴選紅櫻桃 原生品種 日曬
Ethiopia Yirgacheffe「Wotte Konga Washing Station」Gr.1 Native SpeciesNatural
【烘焙程度】中深烘焙/City Roast/均衡口感
果實甘酸降低,開始產生濃郁風味,此時的均衡感也是比較好的。
地域:耶加雪菲地區南部諸民族州GEDEO ZONE
農園主:Wotte Konga WS周邊的小農家
品種:當地原生品種 Native Species
摘取方法:手工挑選-採收後的果實再進一步手工篩選
精製方法:精製處理廠Wotte Konga Washing Station (Adane Alemaehu)
乾燥方式:100% 天然日曬團購(棚架上)
標高:周邊農家1900 ~ 2200m、Wet mill 2050m
規格:G1大力推薦
◎口感:
清爽口感,水果香氣如葡萄酒,帶有強烈乾草莓、花香以及黑巧克力般的調性。
◎簡介:
紅櫻桃計畫是當地一個小規模的品質提昇計畫,鼓勵當地咖啡農生產高品質的咖啡豆。
在採收期前夕,OLP(在地生產者機構)會邀請當地咖啡農參與生產100%完全熟成,
並且經過多次手工挑選的微量批次咖啡豆。
而OLP也藉由安全穩固的運送流程與及時且適當的處理程序來維持咖啡豆的品質。
日曬處理法是當地相當典型的咖啡精製過程。
在Konga地區,有許多農協與私人的處理廠,再加上Konga河川流過之故,
大家都稱之為Konga Station。
為了有所區隔及更清楚這特定區域,因此使用'Wotte Konga Washing Station'這個名稱。
精製:全水洗處理法
在水槽中完全浸泡狀態36-72h。必須每天換水。
經過水路洗淨並且實施比重選取後,篩選並放到非洲棚架上,
接下來進行一天的陰乾之後,採取早上及傍晚在非洲床棚架上直接的天然日曬乾燥。
當太CP值爆表陽光強的時段,覆蓋麻布進行陰乾。另外,為避免雨林,也準備塑膠布隨時備用。
乾燥處理廠:乾燥過程→上述完泉水洗處理法之後,
將帶殼咖啡豆的狀態送往國營乾燥處理廠,限定去進行脫殼相關後續工作。
去外殼→排除雜物→大小的選別→比重選別→電子選別→手工選別
※手工選別的進行過程當中,是將咖啡豆放在輸送帶上,
在輸送帶停止的一段時間,坐在兩側的工作人員,進行手工選別。
通常停止時間只有2-3分鐘,但本品項卻停止10分鐘,
而且由10年以上經歷的專業資深人員從事此項工作,所以這就是非常特別的規格。
【保存期限及方法】
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經過充分的養豆期,待咖啡豆開始發展出最佳風味後,才會寄出給您品嚐。
熟稔咖啡的我們,藉由烘焙與養豆的技巧,讓咖啡豆的賞味期延長,
只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都還是相當的好。
若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫,
但是要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。
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【出貨說明】
下單後,約 4-7 個'工作天'可取貨(宅配到府)。
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【哈亞咖啡】
哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!
好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講求便宜為前提的商業咖啡中,
好喝的咖啡價格相對的貴許多,量也是鳳毛麟角,
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對的較高,
但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著我們這樣做下去。
好喝的咖啡,是由誰決定呢?
國際間公認的評分系統,
是由Specialty coffee association of American所建立,
而我們也就依循了這個制度。
本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑選符合specialty等級的咖啡。
我們是個極小規模的店家,但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家,如何能持續性的喝到好咖啡。
因此在挑選好喝咖啡之餘,我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等
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製造地 |
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【品牌】哈亞極品咖啡 HAAYA'S COFFEE
【內容量 ( g/ml )】200g x 2入 / (包)
【內容物成份】100%咖啡豆(SPECIALTY & PREMIUM GRADE BEANS)
【熱量】40kcal / 100g
【每份營養成份】蛋白質1.54G /10G 脂肪0.98G/10G 碳水化合物7.5G/10G 鈉0.3MG/10G
【食品添加物名稱】無添加
【保存期限】6個月
【製造日期】請見包裝日期拍賣
【保存方法】避免存放於高溫多濕的環境
【製造商】哈亞極品咖啡有限公司 www.haaya.com.tw
【注意事項】本商品屬於食品,一經拆封、食用後恕無法退貨,敬請見諒與配合!
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公平交易委員會今(7)日召開第1326次委員會,會中決議杏輝藥品因為限制下游事業轉售杏輝專櫃商品售價,違反公平交易法第19條第1項規定,除了令其應立即停止違法行為之外,還處新台幣250萬元罰鍰。
公平會說明,與杏輝藥品締約合作的杏輝專櫃藥局遍及全國,銷售藥品與保健食品等,雙方交易是買(賣)斷關係,但是杏輝藥品以合約書規定藥局若有未依雙方協議或公司建議售價銷售商品的行為,杏輝可以行終止合約、取消贈藥或取消回饋。
甚至杏輝藥品業務人員還實地到訪杏輝專櫃藥局,要求、提醒或勸導藥局應以建議售價表上的建議價銷售。公TOP平會指出,他們請杏輝藥品提出限制藥局轉售價格的正當理由,杏輝稱是為了維護品牌及產品通路市場形象,但是公平會尚難認定這是正當理由。
公平會表示,杏輝藥品以合約書限制杏輝專櫃藥局轉售商品售價,並透過業務人員要求、提醒或勸導調整商品售價,使得藥局無法依據其所面臨的競爭狀況、營運策略、成本結構等因素決定商品售價,實已削弱同一品牌內個別零售通路間的價格競爭,且無促進競爭的正當理由。
公平會指出,杏輝藥品的行為已違反公平交易法第19條第1項規定,依同法第40條第1項前段規定予以處分。
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金星娛樂有限公司總經理王偉忠今參與TVBS舉辦的《FOCUS全球新聞》論壇,笑言在收視率當道的時代,最大心願是一覺醒來不要再看收視率,以及能在女兒結婚時上台講話。
TVBS砸千萬製播新聞深度報導《FOCUS全球新聞》,預計在黃金時段晚間七點播出,內容聚焦於全球大事,期盼從政治、經濟、科技與文化,帶領觀眾每天掌握世界趨勢。今邀請產學二界重量級人物,一塊切磋研討未來方針。
知名主持人及作家蔡康永表示,盼台灣人能找到自己的角度,「台灣需要一批翻譯,去把事情傳達給大家,給我們見解,而不是只把新聞念給我們聽」;尤其年輕人需要被啟發,「如果有人能每天教會我一些事情,我會很願意分享出去」,年輕人也是一樣。
▲右起蔡康永、王偉忠、王文靜、嚴長壽、吳思華,以及TVBS董事長張孝威。(記者林調遜/攝影)
國立政治大學校長吳思華說:「記者要有宏觀的知識,不只是播報員」,盼電視台以培養『專家』的理念,來培育記者;並且建議國際新聞的製作,應該加強與國人的連結性,才會有意義。TVBS董事長張孝威認同並回應,《FOCUS全球新聞》記者與編譯幾乎都擁有10年以上主跑財經、兩岸和國際編譯的經驗。
▲國立政治大學校長吳思華。(記者林調遜/攝影)
此外,談到現實又慘酷的『收視率』問題,觀眾買不買帳?王偉忠認為只要有核心的理念就不必擔心,不過話鋒一轉打趣說,「我人生兩個願望,第一,希望一覺醒來不要再看收視率;第二,是我女兒結婚能上台講話」,顯然對收視率當道的媒體環境,同樣充滿無奈。
商周集團執行長王文靜則以自身經驗給予TVBS建議,人人皆記者的年代,新聞媒體的價值在於『挑新聞、說新聞』,「想辦法把我們認為重要的事情說給觀眾知道,而且永遠不要低估你的受眾」,要做和別人不一樣的新聞或事情,專業和膽識最為關鍵。
▲商周集團執行長王文靜。(記者林調遜/攝影)
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